La semaine des Chefs Bourguignons à l’Ecole Hôtelière du Lycée Le Castel

Du 26 Janvier au 29 Janvier 2016, l’Ecole Hôtelière a accueilli 4 partenaires professionnels bourguignons lors de la troisième édition de la semaine des Chefs.

4 Chefs et leur équipe se sont ainsi succédés dans les cuisines de l’Ecole Hôtelière avec comme objectif de produire et servir un repas complet aux clients avec les équipes pédagogiques :

Monsieur Damien RAVION Le Bistro de l’Hôtel (Beaune)
Monsieur Gonzalo PINEIRO et une partie de son équipe Château Bourgogne (Dijon)
Monsieur Thomas COLLOMB et son épouse La Maison des Cariatides (Dijon) La Rôtisserie du Chambertin (Gevrey-Chambertin)
Monsieur Philippe AUGE et une partie de son équipe Hostellerie de Levernois (Levernois)

 
Un enjeu particulier pour ces chefs : mener une brigade constituée d’élèves de niveaux débutant à confirmé et obtenir un résultat à l’identique de leur restaurant.

Le pari a été tenu : les élèves en ont pris plein les yeux, les chefs se sont revus eux-même à l’âge des jeunes qu’ils ont côtoyés le temps d’un service, les clients ont été extrêmement contents, pour preuve, leurs applaudissements lors de la venue de tous les participants en salle de restaurant.

Cette semaine a été une réussite. Elle a été l’occasion d’échanges entre les élèves, les enseignants et les Chefs. Rendez-vous en 2017 !!!

Le BTS SIO développe ses relations avec les anciens et le monde professionnel

En 2014, l’équipe du BTS remettait les diplômes aux étudiants de la promotion sortante lors d’un pot amical réunissant les 2 promotions du BTS.

Les diplômés de 2014

 

En 2015, un après-midi de rencontres avec des professionnels a précédé la nouvelle remise des diplômes : les étudiants des 2 promotions, ainsi que quelques anciens étudiants qui avaient pu se rendre disponibles ont assisté à 3 conférences sur la sécurité des sites web, l’économie des logiciels libres et les méthodes agiles.

Les intervenants se sont montrés très disponibles et accessibles pour répondre aux questions.

Cinq anciens étudiants ont ensuite présenté leur parcours professionnel.

La journée s’est terminée dans une ambiance conviviale, autour d’un buffet, par la remise des diplômes aux étudiants de la promotion 2015.


Les diplômés de 2015

La nuit du projet informatique : une participation concluante

Après 12 h de travail acharné, les deux équipes du lycée ont bien mérité un week-end de repos.

La nuit aura été riche en tensions, cogitations diverses, négociations, satisfactions mais les étudiants auront progressé dans la gestion du travail en équipe, la gestion de projet, la prise en compte de la qualité et de la sécurité informatique.

Les résultats sont honorables puisqu’une équipe est arrivée 3ème, l’autre n’ayant pas non plus démérité.

Une expérience que les étudiants de 1ère année seront sans doute heureux de renouveler l’an prochain, et qui leur aura permis de conforter leur choix d’orientation.

Equipe BraKC
Equipe LamastiGang

Finale Business Challenge

Mardi 26 janvier 2016, 4 élèves de 1ère STMGA, Candysse HURTEVENT, Nathan ZECCHIN, Yasmine IDRISSI et Riselaine RAHMANI ont participé à la finale du Business Challenge au lycée Mathias de Chalon-sur-Saône

A l’issue de la journée, l’équipe accompagnée de Mme Lambert, enseignante, a terminé à la 2nde place.

Félicitations à eux !



DCG : Parrainage de la promotion 2015-2018

Vendredi 15 janvier 2016 a eu lieu le parrainage de la promotion 2016-2018 de DCG.
Le parrain de cette promotion est M. Bruno Bonnet, expert-comptable chez Revision Finance COGEFOR à Dole.

Remise des diplômes
Les diplômés de 2015

Programme de la journée de parrainage

  • 10h00 – 12h00 : Conférence
    Conférence sur le thème de : « La brigade financière et la cyber-criminalité » animée par M. E. Demolombe, commandant de police et M. J.B. Chaperon, brigadier-chef.
     
  • 14h30 – 17h00 : Ateliers
    • Ateliers Métiers
      • Expert-Comptable et Expert-Comptable stagiaire
      • Commissaire aux comptes
      • Conseillère en management
      • Contrôleur de gestion

       

    • Ateliers Formations
      • Master CCA – Université de Bourgogne
      • DSCG en alternance – Université de Bourgogne
      • Master Finance Université de Lyon 3
      • Master Contrôle de gestion – Université de Paris 4

       

    • Ateliers Cabinet d’Expertise Comptable
      • Cabinet ETC

       

  • 18h00 : Remise des diplômes

Un parcours pour chacun